Om fantastiska köksprodukter:

material

Benjamin Thompson noterade i början av 19 -talet att köksredskap vanligen var gjorda av koppar, med olika ansträngningar för att förhindra att koppar reagerade med mat (särskilt dess sura innehåll) vid de temperaturer som används för matlagning, inklusive konservering, emaljeringoch lackering.

Han observerade att järn hade använts som ersättning, och att vissa redskap var gjorda av lergods. Vid 20 -talets början Maria Parloa noterade att köksredskap var gjorda av (förtennat eller emaljerat) järn och stål, koppar, nickel, silver, tenn, lera, lergods och aluminium. Det senare, aluminium, blev ett populärt material för köksredskap på 20-talet. (Fantastiskt kök)

Koppar

Koppar har bra värmeledningsförmåga och kopparredskap är både hållbara och attraktiva i utseende. Men de är också jämförelsevis tyngre än redskap av andra material, kräver noggrann rengöring för att ta bort giftiga missfärgning föreningar och är inte lämpliga för sura livsmedel. Kopparkrukor är klädda med tenn för att förhindra missfärgning eller förändring av matens smak. Tennfodret måste återställas regelbundet och skyddas från överhettning. (Fantastiska köksprodukter)

Strykjärn

Strykjärn är mer benägen att rosta än (konserverat) koppar. Gjutjärn köksredskap är mindre benägna att rosta genom att undvika slipande skur och långvarig blötläggning i vatten för att bygga upp sitt lager av krydda. För vissa köksredskap av järn är vatten ett särskilt problem, eftersom det är mycket svårt att torka dem helt. (Fantastiskt kök)

I synnerhet är det svårt att torka järnäggsslagare eller frysar av glass, och den därpå följande rosten om den lämnas våt kommer att göra dem grova och eventuellt täppa till helt. Vid förvaring av järnredskap under långa perioder rekommenderade van Rensselaer att belägga dem med osaltat salt (eftersom salt också är en jonisk förening) fett eller paraffin.

Järnredskap har små problem med höga tillagningstemperaturer, är enkla att rengöra när de blir släta med lång användning, är hållbara och relativt starka (dvs inte lika benägna att gå sönder som t.ex. lergods) och håller värmen väl. Som nämnts rostar de emellertid relativt lätt. (Fantastiska köksprodukter)

Syrafast

Syrafast  hittar många tillämpningar vid tillverkning av köksredskap. Rostfritt stål är betydligt mindre benägen att rosta i kontakt med vatten eller livsmedelsprodukter, och minskar därmed den ansträngning som krävs för att hålla redskapen i rent nyttigt skick. Skärverktyg gjorda av rostfritt stål bibehåller en användbar kant samtidigt som de inte utgör risk för rost som finns med järn eller andra typer av stål. (Fantastiska köksprodukter)

Lergods och emaljer

Lergods köksredskap lider av sprödhet när de utsätts för snabba stora temperaturförändringar, som vanligt vid matlagning, och glaseringen av lergods innehåller ofta leda, vilket är giftigt. Thompson noterade att som en konsekvens av detta var användningen av sådant glaserat lergods förbjudet enligt lag i vissa länder från användning i matlagning, eller till och med från användning för förvaring av sura livsmedel. (Fantastiskt kök)

Van Rensselaer föreslog 1919 att ett test för blyinnehåll i lergods var att låta ett uppvispat ägg stå i redskapet i några minuter och se om det blev missfärgat, vilket är ett tecken på att bly kan finnas.

Förutom deras problem med värmechock, emaljvaror kräver noggrann hantering, lika försiktig som för glasvaror, eftersom de är benägna att flisas. Men emaljredskap påverkas inte av sura livsmedel, är hållbara och är lätta att rengöra. De kan dock inte användas med starka alkalier. (Fantastiskt kök)

Keramik-, porslin- och keramikredskap kan användas för både tillagning och servering av mat och sparar därmed på att tvätta upp två separata redskap. De är hållbara och (van Rensselaer noterar) "utmärkta för långsam, jämn matlagning i jämn värme, till exempel långsam bakning". De är dock jämförelsevis unlämplig för matlagning med direkt värme, till exempel matlagning över låga. (Fantastiska köksprodukter)

Aluminium

James Frank Breazeale 1918 menade det aluminium "Är utan tvekan det bästa materialet för köksredskap" och noterar att det är "lika långt överlägset emaljerat gods som emaljerat gods är för gammalt järn eller tenn". Han kvalificerade sin rekommendation för att byta ut slitna plåt- eller emaljerade redskap mot aluminium genom att notera att ”gammaldags stekpannor av svart järn och muffinsringar, polerade på insidan eller slitna släta vid lång användning, är dock bättre än aluminium ”.

Aluminiums fördelar jämfört med andra material för köksredskap är dess goda värmeledningsförmåga (som är ungefär en storleksordning större än den för stål), det faktum att det i stort sett inte är reaktivt med livsmedel vid låga och höga temperaturer, det är lågt giftighet, och det faktum att dess korrosionsprodukter är vita och så (till skillnad från de mörka korrosionsprodukterna av, säg, järn) inte missfärgar mat som de råkar blandas i under tillagningen. 

Dess nackdelar är dock att den lätt blir missfärgad, kan lösas upp av sura livsmedel (i jämförelsevis liten utsträckning) och reagerar på alkaliska tvålar om de används för att rengöra ett redskap. (Fantastiskt kök)

I europeiska unionen, konstruktionen av köksredskap av aluminium bestäms av två europeiska standarder: EN 601 (Aluminium och aluminiumlegeringar - Gjutgods - Kemisk sammansättning av gjutgods för användning i kontakt med livsmedel) och EN 602 (Aluminium och aluminiumlegeringar-Smidesprodukter-Kemisk sammansättning av halvfabrikat som används för tillverkning av artiklar för användning i kontakt med livsmedel).

Ätbar lera

En stor egenskap hos icke-emaljerad keramik är att lera inte reagerar med mat, inte innehåller giftiga ämnen och är säker för livsmedelsanvändning eftersom den inte avger giftiga ämnen vid upphettning. (Fantastiskt kök)

Det finns flera typer av keramiska redskap. Terrakotta -redskap, som är gjorda av röd lera och svart keramik. Lerredskapen för matlagning kan också användas i elektriska ugnar, mikrovågor och spisar, vi kan också placera dem i eldstäder.

Det rekommenderas inte att placera lerredskapet i ugnen med en temperatur på 220-250 grader direkt, eftersom det går sönder. Det rekommenderas inte heller att placera lerkrukan över öppen eld. (Fantastiskt kök)

Lerredskap gillar inte skarpa temperaturförändringar. Rätterna i lergrytor blir särskilt saftiga och mjuka - detta beror på lerans porösa yta. På grund av ytans porösa natur andas lerredskapen in doft och fett.

Kaffet som görs i lerkaffepannor är mycket aromatiskt, men sådana krukor behöver särskild omsorg. Det rekommenderas inte att skrubba krukorna med metallskrubb, det är bättre att hälla läskvatten i grytan och låta den stanna där och sedan tvätta grytan med varmt vatten. Lerredskapen måste förvaras på en torr plats, så att de inte blir fuktiga. (Fantastiska köksprodukter)

Plast

Plast kan lätt formas genom gjutning i en mängd olika former som är användbara för köksredskap. Genomskinlig plast mätkoppar låta ingredienshalter vara lätt synliga och är lättare och mindre sköra än måttkoppar i glas. Plasthandtag som läggs till redskapen förbättrar komforten och greppet.

Medan många plaster deformeras eller sönderdelas om de värms upp, kan några silikonprodukter användas i kokande vatten eller i en ugn för matlagning. Non-stick plastbeläggningar kan appliceras på stekpannor; Nyare beläggningar undviker problemen med nedbrytning av plast under stark uppvärmning. (Fantastiskt kök)

Glas

Värmebeständiga glasredskap kan användas för bakning eller annan matlagning. Glas leder inte värme lika bra som metall och har nackdelen att det lätt går sönder om det tappas. Genomskinliga glasmätkoppar möjliggör klar mätning av flytande och torra ingredienser. (Fantastiska köksprodukter)

Före 19 -talet

"Av de gamla kulinariska redskapen", skrev Fru Beeton, "vår kunskap är mycket begränsad; men eftersom konsten att leva, i varje civiliserat land, är i stort sett densamma, måste matlagningsredskapen i hög grad ha en slående likhet med varandra”. (Fantastiskt kök)

Arkeologer och historiker har studerat de köksredskap som användes i århundraden tidigare. (Fantastiskt kök)

Till exempel: I Mellanöstern byar och städer i mitten av första årtusendet AD, historiska och arkeologiska källor registrerar att judiska hushåll i allmänhet hade mätkoppar av sten, a meyḥam (ett vidhalsat kärl för uppvärmning av vatten), a kederah (en ugnsfri kokpanna), a ilpas (en kärl med gryta/gryta med lock med kärl som används för stuvning och ångning), yorah och KumKum (krukor för uppvärmning av vatten), två typer av teganon (stekpanna) för djup och grund stekning, an isutla (ett glasfat), a tamḥui (keramisk serveringsskål), a keara (en skål för bröd), a kiton (en matsal med kallt vatten som används för att späda vin), och a lagin (en vinflaska).

Ägarskap och typer av köksredskap varierade från hushåll till hushåll. Rekord överlever inventeringar av köksredskap från london på 14 -talet, i synnerhet register över ägodelar som lämnats i dödsrullarna. Väldigt få sådana personer ägde överhuvudtaget köksredskap. I själva verket registreras bara sju dömda brott som har några.

En sådan, en mördare från 1339, registreras ha endast det ena köksredskapet: en mässingskanna (en av de vanligaste sådana köksredskap som listas i journalerna) värderad till tre shilling. 

På samma sätt, i Minnesota under andra hälften av 19 -talet spelas John North upp som att han själv har gjort "en riktigt fin kavel och en puddingpinne" till sin fru; en soldat spelas in med en bajonett av inbördeskriget omformad av en smed till en brödkniv; En svensk invandrarfamilj registreras ha tagit med sig ”knivar, gafflar och skedar av massivt silver […] Koppar och mässingsredskap brända tills de var som speglar hängda i rader”. (Fantastiska köksprodukter)

19 -talets tillväxt

19-talet, särskilt i USA, såg en explosion i antalet köksredskap som finns på marknaden, och många arbetsbesparande enheter uppfanns och patenterades under hela århundradet.

Maria Parloas Kokbok och marknadsföringsguide listade a minsta av 139 köksredskap utan vilka ett modernt kök inte skulle anses vara rätt inrett. Parloa skrev att "hemmamman kommer att upptäcka [att] det ständigt finns något nytt att köpa". (Fantastiskt kök)

En tillväxt i utbudet av köksredskap kan spåras genom tillväxten i utbudet av redskap som rekommenderas till den blivande husägaren i kokböcker när århundradet fortskred. Tidigare under seklet, 1828, Frances Byerley Parkes (Parkes 1828) hade rekommenderat ett mindre utbud av redskap. (Fantastiskt kök)

År 1858, Elizabeth H. Putnam, in Fru Putnams kvittobok och ung hushållers assistent, skrev med antagandet att hennes läsare skulle ha den "vanliga mängden redskap", till vilken hon lade till en lista med nödvändiga föremål:

Kokkärl av koppar, väl fodrade, med lock, från tre till sex olika storlekar; en soppgryta med platt botten; en upprättstående halster; brödformar i plåtjärn istället för tenn; a griddle; ett tennkök; Hector's dubbelpanna; en burk kaffekanna för kokande kaffe eller ett filter-antingen lika bra; en burk för att hålla rostat och malet kaffe i;

en behållare för te; en täckt plåtlåda för bröd; en likaså för tårta, eller en låda i din garderob, klädd med zink eller tenn; a brödkniv; en bräda att skära bröd på; en täckt burk för brödbitar och en för fina smulor; en knivbricka; en skedbricka; - den gula varan är mycket den strängaste, eller formar av olika storlekar är ekonomiska; - en rejäl plåt för att blanda bröd; en stor lerkärl för att slå kaka; en stenkanna för jäst; en stenburk för soppfond; en köttsåg; a köttyxa; järn- och träskedar; en trådsikt för siktning av mjöl och mjöl; en liten hårsikt; a bakbord; en köttbräda; a lignum vitae morteloch kavel, & c.

- Putnam 1858, sid. 318

Kolla in 16 otroliga köksprodukter som Moloocos har att erbjuda.

Från att tillaga och laga mat till att äta och städa, de flesta tillbringar en betydande mängd tid i köket varje dag, och denna process upprepas ofta 2 eller fler gånger om dagen! (Fantastiskt kök)

Dessa fantastiska köksprodukter är här för att göra allt detta arbete och ansträngning enklare och mycket mer användbart så att du kan spendera mindre tid i köket och mer tid med din familj och dina vänner. Du är trots allt inte Askungen! (Fantastiskt kök)

Du kommer definitivt att vilja ha känt till dessa användbara köksapparater tidigare! Men som det gamla ordspråket säger, "sent är bättre än aldrig"! (Fantastiska köksprodukter)

Flaskpaket-åtta i ett

Att hitta rätt redskap kan vara en av de mest tidskrävande uppgifterna i köket om dina lådor är fyllda med redskap och alla andra redskap du använder för att laga dina måltider. (Fantastiskt kök)

Flasksats-åtta-i-ett-kö! Detta praktiska redskap är faktiskt åtta redskap packade i en flaskförvaringsbehållare! Allt du kan tänkas behöva finns till hands, inklusive en tratt, juicepress, rivjärn, äggknäcke, rivare, konservöppnare, äggavskiljare och måttbägare. Alla instrument som är snyggt placerade inuti behållaren är olika färgade för enkel identifiering. (Fantastiskt kök)

Föreställ dig hur mycket utrymme du har i den här lådan med det här praktiska köksverktyget, och föreställ dig hur lätt det skulle vara att hitta det du behöver! (Fantastiska köksprodukter)

Party Soda Dispenser

Hur många gånger har du hällt upp en trevlig, kall drink bara för att tycka att den är platt och smaklös? Med Party Soda Dispenser behöver du aldrig mer oroa dig för inaktuella, odrickbara läsk och läsk! Tänk på pengarna du sparar med denna coola enhet! (Fantastiskt kök)

Det är så lätt att använda också. Allt du behöver göra är att byta ut locket på valfri 1- eller 2-liters läskflaska med dispensern och vända flaskan upp och ner för servering. Du kommer absolut att ÄLSKA den skarpa, fräscha smaken av din läsk, hela vägen till den sista droppen! (Fantastiskt kök)

Det bästa med det? Du kan ta med den överallt eftersom den inte går på el eller till och med batterier. Den använder läskens egen kolsyrning och tyngdkraft för att avge, så att du kan ta den på picknick, till fester och bröllop eller var du än behöver dina kolsyrade drycker för att hålla sig färsk längre. (Fantastiska köksprodukter)

Snabbtinningsfack för frysta livsmedel

Hur många gånger har du kommit hem från jobbet eller på en hektisk dag ute, bara glömt att packa upp något till middag? Att kasta det i mikrovågsugnen kommer att lämna köttet gummiaktigt och du måste tugga tills käken gör ont! (Fantastiskt kök)

Med snabbupptinningsbrickan för fryst mat kan du tina upp ditt kött och andra frysta livsmedel snabbt, naturligt och säkert eftersom du inte kommer att lämna dem på disken hela dagen! (Fantastiskt kök)

Denna avfrostningsbricka är gjord av non-stick aluminium och är utformad för att snabbt och rent tina din frysta mat så att det inte blir någon röra och rengöring är superenkelt! Det fungerar genom att dra kallt från din mat för att påskynda upptiningstiden och fungerar utmärkt för alla typer av kött eller frysta livsmedel. (Fantastiska köksprodukter)

Lökskivhållare för grönsaker

Ett av köksredskapen som du kommer att bli kär i första gången du får det!

Det är så enkelt att använda och gör det så enkelt att skiva lök, grönsaker och kött att du har det till hands för varje måltid!

Det är faktiskt roligt att använda och hållbart, gafflarna i rostfritt stål håller din skärare superskarp så att varje användning är som den första. Det extra breda handtaget ger dig ett fast grepp när du skär, så knivolyckor hör till det förgångna, och det är tillräckligt starkt för att klara även de tuffaste, tuffaste kött och grönsaker. (Fantastiska köksprodukter)

Sushi bazooka

Snacka om en tidsbesparare! Sushi Bazooka är en allt-i-ett-sushistillverkare så lätt att använda, du kommer att prova nästan alla möjligheter.

Du kan använda färsk fisk, köttrester, grönsaker eller till och med söta såser för en mängd olika alternativ och smaker, och vilken sushirulle som helst ser perfekt ut! Du behöver inte ens träna! Lägg till sushiris och dina favoritfyllningar i laddningsfacket och tryck ut den perfekta sushirullen varje gång!

Definitivt det enklaste sättet att göra sushi och du kan göra det i ditt eget hem! (Fantastiska köksprodukter)

Kolla in Sushi Bazooka här och få det bästa priset

DIY Cake Bakform

Hatar du inte när bakverk och muffins fastnar i botten av pannor eller vägrar fastna? Tja, med denna DIY Cake Baking Shaper behöver du aldrig oroa dig för dessa problem igen!

Med denna bottenlösa kakform kan du skapa över 50 olika former, inklusive siffror och bokstäver. Forma till en foliefodrad plåt, häll blandningen eller smeten så är den redo att grädda. Stabiliserande pelare och låssystem förhindrar läckage och bibehåller formen medan du lagar mat.

När du är klar, ta bort de non-stick silikon kanter och din specialdesignade tårta är redo att frost. Det blir inte lättare än så här! (Fantastiska köksprodukter)

Handhållen batteridispenser

Prata om dina tidsbesparande köksprylar! Denna handhållna degdispenser är idealisk för att göra perfekt portionerade pannkakor utan röriga droppar.

Mycket lätt att använda och ergonomiskt, det fjäderbelastade handtaget öppnar och stänger dispenserhuvudet så att du kan hälla hela portioner för perfekt frukostmat och desserter varje gång! Använd endast mätmärken för att ge dig exakta och perfekta portioner.

Lätt att fylla, den breda munöppningen gör att du kan hälla upp din tårta, muffins och våffelsmör utan alla röriga droppar, så rengöringen är enkel och du kommer ut ur köket snabbare! (Fantastiska köksprodukter)

Pro Cookie Maker Set

Kakor är alltid roliga att göra och ännu roligare att äta, men de kan ta lite tid att förbereda. Med Pro Cookie Maker Set behöver du inte rulla eller skära deg och dina kakor kommer att bli helt kreativa och felfria på bara några minuter!

Det ergonomiska handtaget känns bra och är lätt att klämma på, så matlagning är enkelt och roligt, och med 20 olika formar är de söta formerna oändliga!

Gör olika kakdesigner för alla tillfällen. Du kan till och med använda dem för att dekorera skålar, desserter, smörgåsar, kanapeter med mera. (Fantastiska köksprodukter)

Non-Stick mätande konditorivaror

Konsistens är nyckeln till bakning och bakning, och denna Non-Stick Measuring Cake Mat är perfekt för att exakt mäta storleken på varje kaka du gör.

Du kan nu använda recept från hela världen med hjälp av kakmattans konverteringsstatistik. Det är lätt att konvertera från USA till Imperial och vice versa. Visar moppvikt, ugn och vätskekonverteringar.

Använd vilken deg som helst och du behöver inte mjöl, matlagningsspray eller olja så du har mindre röra att städa när du är klar! Den är hållbar och tårtskärsäker så att du kan använda den om och om igen. (Fantastiska köksprodukter)

Grönsaks- och köttrulle

Här är en annan snygg kökspryla som kommer att göra ditt liv så mycket enklare! Veggie & Meat Roll gör det enkelt att njuta av färska, hemlagade bröd och fyllda druvor eller kålblad, och vi pratar inte om saker som kommer ur en burk!

Förbered läckra, färska matrullar eller sushi med denna enröringsmatrulle. Det är enkelt, bara luta bladet, sked fyllningen och flytta reglaget framåt. Ja, det är verkligen så enkelt!

Den slitstarka rullen gör att du kan göra stora mängder av smaskiga aptitretare för stora fester eller näringsrika, läckra kött- eller grönsaksrullar till en fest för en person. Skapa en oändlig mängd läckra smaker om och om igen! (Fantastiska köksprodukter)

Frukt- och grönsaksformare

Denna snygga lilla apparat är perfekt för att göra roliga, hälsosamma mellanmål, och du behöver inte kakskärare eller knivar för att skära upp dessa unika och läckra godsaker. Tryck bara, pop och gör läckra, ätbara skapelser snabbt och enkelt.

Fruit & Vegetable Shaper Cutter-kit innehåller cirklar, hjärta, blommor, fjärilar, sol- och stjärnformade former så att du kan välja din form, stämpla din favoritmat och skapa formade godisar och fingermat som är lika roliga som de är iögonfallande . de är goda att äta! (Fantastiska köksprodukter)

Smart mätsked

Denna smarta mätsked är noggrann och lätt att använda och är det perfekta verktyget för att mäta små vikter som mjöl, smör, grädde, te eller kryddor under matlagning och bakning.

Den stora LCD -skärmen gör den lättläst och balansjusteringsfunktionen garanterar en noggrann mätning varje gång.

Det är perfekt för köket och komplicerar den dagliga kostdesignen. Bantning är aldrig lätt, men att använda denna smarta mätsked är en vind! (Fantastiska köksprodukter)

Kolla in den stora rabatten på smarta mätskedar här

Vitlökpressare i rostfritt stål

Vitlök ger otrolig smak till vilken maträtt du än förbereder, och den här innovativa vitlökspressen gör det enkelt att fräs färsk vitlök för hand.

Den ergonomiska designen av denna vitlökspress i rostfritt stål ger dig ett säkrare grepp och bättre hävstång för ett mer bekvämt grepp. Lättare att använda än traditionella pressar, denna press använder den naturliga rörelsen av din hand och din kropps egen vikt för att flytta pressen, vilket gör den till det perfekta verktyget för att pressa vitlök.

Din vitlök males inte bara till en pasta, den är faktiskt mikroskuren och hjälper till att behålla vitlökens aromatiska oljor! (Fantastiska köksprodukter)

Kolla in vitlökpressen i rostfritt stål här och få det bästa priset

Köksförvaring-spararkrokar

Medan du sparar tid i köket kan du också spara utrymme!

Att organisera dina skåp och få värdefullt utrymme är nu enklare än någonsin med de praktiska köksförvaringshakarna. De kan enkelt monteras på skåpdörrar eller väggar och göra den oanvända vertikala ytan operativ, vilket gör det enkelt och bekvämt att hitta den krydda du letar efter.

Du behöver inte blanda otaliga flaskor, leta efter rätt krydda, nu är dina etiketter lätta att läsa och dina kryddor är till hands! (Fantastiska köksprodukter)

Återanvändbara matförvaringspåsar (FDA -godkänd silikon)

Det är aldrig för sent att börja tänka ”miljövänligt” och dessa multifunktionella, återanvändbara matförvaringspåsar är världens bästa icke-plastpåsar!

Det perfekta, hälsosamma alternativet till plast, dessa förvaringspåsar sparar tid och pengar genom att frysa, laga, lagra och värma dina måltider i samma återanvändbara silikonpåse!

Förvara alla typer av livsmedel, från vätskor som soppor och lager till fasta ämnen som frukt, grönsaker, kött och ost. Dessa förvaringspåsar gör det enkelt för dig att göra din del och tänka om plast. (Fantastiska köksprodukter)

Kolla in återanvändbara matförvaringspåsar här

Burkskrapa & Icing Spreader

Av alla köksprodukter du önskar att du hade känt förut, borde Jar Scraper & Icing Spreader stå högst upp på listan för att slösa smaker som gelé, sylt, jordnötssmör och grädde borde vara ett brott någonstans!

Denna skrapa/spridare får varje sked ägg att dyka upp i munnen, och spridningen av dessa smaskiga godis kommer att göras med stil.

Bredden går smidigt, smidigt och enkelt, och det långa, tunna bladet är flexibelt och mjukt, så det är säkert för dina belagda och non-stick-köksredskap. Det finns inget slut på de oemotståndliga, läckra möjligheterna med detta praktiska matlagningsverktyg! (Fantastiska köksprodukter)

Slutanmärkning:

Alla ovanstående köksprodukter är inte bara fantastiska; De hjälper bokstavligen. Men skulle du vilja förbättra dina kulinariska färdigheter ur ett annat perspektiv? Om ja, vad sägs om att ha innovativa produkter för hemmet kockar som potatisskalaren, sladdlös omrörningsverktyg och ärtskalare? Vi vet att du nickar ja. Så vad väntar du på? Skaffa dessa fyndiga produkter och tacka oss senare.