Black Burger Buns Recept

Om recept på hamburgare och svarta hamburgarebullar:

A hamburgare (eller hamburgare för kort) är en livsmedelsproduktion, vanligtvis betraktad som en smörgås, bestående av en eller flera kokta pajer-vanligtvis köttfärs, Typiskt biff-placerad inuti en skivad fralla or bra. Biffan kan vara stekt i stekpanna, grillad, rökt eller lågan brändes. Hamburgare serveras ofta till ost, sallad, tomat, lök, ättiksgurka, bacon, eller chili; smaktillsatser såsom ketchup, senap, majonnäs, smaksättare, eller en "speciell sås", ofta en variant av Tusen öklänningar; och placeras ofta på sesamfröbullar. En hamburgare toppad med ost kallas a ostburgare.^[1]

Uttrycket hamburgare kan också tillämpas på köttfärsbiff på egen hand, särskilt i Storbritannien, där termen bulle används sällan, eller termen kan till och med bara referera till köttfärs. Sedan terminen hamburgare innebär vanligtvis nötkött, för tydlighetens skull hamburgare kan föregås med den typ av kött eller köttersättning som används, som i biffburgare, kalkon hamburgare, bison hamburgare, portobello hamburgare, eller grönsaksburgare.

Hamburgare säljs vanligtvis på snabbmats restauranger, Diners, och specialitet och high-end restauranger. Det är många internationella och regionala variationer av hamburgare. (Svarta burgarebullar)

Etymologi och terminologi

Uttrycket hamburgare ursprungligen härrör från Hamburg, Tysklandnäst största stad. Hamburgare på tyska är demonym av Hamburg, liknande frankfurter och wiener, namn på andra köttbaserade livsmedel och demonymer för städerna Frankfurt och wien (på tyska Wien) respektive.

By ryggbildning, termen ”burgare” blev så småningom ett självständigt ord som förknippas med många olika typer av smörgåsar, liknande en (kött)hamburgare, men gjord av olika kött som t.ex. buffalo i buffelburgare, rådjur, känguru, kyckling, kalkon, älg, lamm eller fisk som lax i laxburgare, men även med köttfria smörgåsar som är fallet med grönsaksburgare. (Svarta burgarebullar)

historik

Eftersom versioner av måltiden har serverats i över ett sekel, är dess ursprung fortfarande tvetydigt. Den populära boken Konsten att laga mat enkelt och enkelt by Hannah Glasse inkluderade ett recept 1758 som "Hamburgh-korv", som föreslog att den skulle serveras "rostad med rostat bröd under". Ett liknande mellanmål var också populärt i Hamburg med namnet "Rundstück varm" ("bröd varm") 1869 eller tidigare, och förmodligen ätit av många emigranter på väg till Amerika, men kan ha innehållit rostad biff snarare än frikadeller. (Svarta burgarebullar)

Hamburgbiff sägs ha serverats mellan två brödbitar på Hamburg America Line, som startade sin verksamhet 1847. Var och en av dessa kan markera Hamburgarens uppfinning och förklara namnet. (Svarta burgarebullar)

Det finns en hänvisning till en "Hamburg biff” redan 1884 i Boston Journal.^{[OED, under "biff"]} Den 5 juli 1896, Chicago DailyTribune gjorde ett mycket specifikt påstående angående en "hamburgersmörgås" i en artikel om en "Smörgåsbil": "En framstående favorit, bara fem cent, är hamburgerbiffsmörgås, vars kött hålls redo i små biffar och tillagas medan du vänta på bensinen.” (Svarta burgarebullar)

Jag är inte säker på dig, men jag har alltid varit galen i att baka. Jag ska laga något, namnge det och hitta receptet eller hitta på det, men du kommer att se det på mitt bord. Dessa svarta hamburgerbullar överraskade mig med sin färg så jag var tvungen att prova dem och se deras sanna färg och smak. (Svarta burgarebullar)

När du först ser en svart hamburgerbulle är det omöjligt att inte undra vilket material som gör den så svart. Även om den svarta färgen kanske inte ser aptitlig ut när den används med mat, får denna svarta brioche fortfarande att vattnas i munnen. Och inte utan anledning. (Svarta burgarebullar)

Den här munken är det perfekta sättet att överraska dina gäster med en nybakad rätt som kan serveras till nästan vad som helst. Den speciella ingrediensen som används i detta recept för att ge denna djupsvarta färg bidrar till överraskningsmomentet när du dukar.

Förutom denna speciella ingrediens behöver du inget speciellt för att prova detta fantastiska recept. Förbered din stavmixer, en mixerskål och en degkrok och börja tillsätta ingredienserna. Du har snart nybakade svarta bullar som alla kommer att fråga dig om. (Svarta burgarebullar)

Vad är en Black Burger Bun?

Den svarta hamburgerbullen är en briocheburgerbulle som kan göras i en mängd olika storlekar och serveras på många sätt. Funktionen som gör den så speciell är den svarta färgen som du aldrig förväntar dig när det kommer till hamburgerbröd. Men att vara svart gör det till en attraktiv del av ditt matbord.

Den här hamburgerbullen är utsökt såväl som dess oattraktiva svarta färg. Låt inte det få dig tillbaka, de är lika läckra som alla andra hemgjorda hamburgare. Färgen är iögonfallande och oavsett vilken rätt du vill servera till den kommer den definitivt inte att missas på något möte. (Svart Burger Bun)

Vad är en Black Burger Bun gjord av?

Dessa svarta hamburgerbullar är gjorda av i stort sett de vanliga ingredienserna du skulle använda för att baka. Förbered mjöl, jäst, lite ägg, salt och lite socker, värm mjölken, en skiva smör och du är redo att gå. Och naturligtvis ett speciellt material som alla kommer att vilja ha av dig. (Svarta burgarebullar)

Så vad är denna mystiska ingrediens som ger den denna konstiga svarta färg? Färgen kommer ursprungligen från bläckfiskbläck eller bläckfiskbläck, som färgar alla andra material svarta. Även vitt mjöl blir svart, eftersom detta bläck har en stabil svart färg som inte bleknar under tillagningsprocessen. (Svarta burgarebullar)

Den svarta färgen kan dock komma från vissa andra komponenter. Du kan använda bambukol eller kokoskol eller mer känt som aktivt kol. Denna typ av kol är säker för mänsklig användning, men det finns några nackdelar du bör vara medveten om eftersom det kan påverka din matsmältning. (Svart Burger Bun)

Vad är smaken av bläckfiskbläck?

Om du tror att bläckfiskbläck kommer att smaka salt, så har du helt rätt, och påminner dig om skaldjur, att bläckfiskbläck är salt och ser ut som fiskmat. Men när du lägger till den i degen kommer den smaken inte att dominera och kommer inte att förstöra smaken på den allmänna svarta hamburgerbullen. (Svarta burgarebullar)

Det enda du behöver komma ihåg när du använder bläckfiskbläck är att dra ner saltet du tänker använda till degen. Detta är viktigt eftersom du får tillräckligt med sälta från bläckfiskbläcket, du bör inte använda en halv tesked salt för detta recept.

För mer information om bläckfiskbläck, se den här videon. (Svart Burger Bun)

Hur görs Black Burger Bulls?

Så om du har bestämt dig för att prova detta fantastiska recept, förbered dig på extraordinära resultat. Du behöver inte vara proffs för att göra detta recept, eftersom degen är ganska enkel att göra och baka. Det är dock nödvändigt att följa instruktionerna noga för att få fram de perfekta munkarna på bordet. (Svart Burger Bun)

Innehållsförteckning

De flesta av er har redan ingredienserna till detta recept hemma. Den enda specialingrediens du behöver är bläckfiskbläck, som du kan hitta i din lokala livsmedelsbutik eller en butik som specialiserar sig på matlagning eller hälsokostbutiker. (Svart Burger Bun)

• 3 koppar brödmjöl
• 7g aktiv torrjäst
• 3 matskedar av socker
• ½ tesked salt
• 8 msk mjukt smör
• 3 hela ägg
• 1 dl ml ljummen mjölk
• 16 g / 0.56 oz bläckfisk (bläckfisk) bläck
• Äggtvätt eller smält smör
• Svarta sesamfrön (Black Burger Buns)

Förberedelser – steg för steg

Med alla ingredienser redo är det dags att börja återskapa detta svarta hamburgerbullerecept. Se till att du tar dig tid och följ stegen noga för att uppnå bästa möjliga resultat. Följ måtten också, eftersom de är nyckeln till att göra den bästa degen. (Svarta burgarebullar)

Steg 1 – Förbered ingredienserna

Det första du bör göra är att värma mjölken. Du vill inte att den ska vara varm då jästen inte gillar den varma vätskan bredvid. Tillsätt 7 g aktiv torrjäst och en matsked socker, blanda väl och låt det aktiveras. Tillsätt under tiden 3 koppar siktat brödmjöl i mixerskålen. (Svarta burgarebullar)

Tillsätt två matskedar socker och ½ matsked salt till mjölet. Börja blanda med plattvispen och förbered degkroken för senare. Börja tillsätta det mjukade smöret medan du blandar mjöl, salt och socker. Tillsätt gradvis smöret så att det blandas väl med mjölet och blanda tills det blir smuligt. (Svart Burger Bun)

Steg 2 – Blanda degen

Nästa steg skulle vara att knäcka tre ägg i en separat skål och lägga till bläckfiskbläck till det. Blanda väl och tillsätt ägg- och bläckfiskbläckblandningen i mixerskålen. Efter att ha tillsatt äggen och bläckfiskbläcket, tillsätt den aktiverade jästen till mjölet. Blanda tills allt är kombinerat. (Svarta burgarebullar)

Vid det här laget vill du byta ut vispen och ersätta den med degkroken. Fortsätt att blanda på medelhastighet tills blandningen blir en smidig deg. Denna del bör ta minst tio minuter. Du kommer att märka att en smidig deg bildas. (Svart hamburgare)

Steg 3 – Hjäsning av degen

Lägg lite mjöl på arbetsytan och för över degen på den. Arbeta degen med fingrarna för att trycka den från utsidan av degen till mitten. När du har format en slät rund deg, lägg den i bunken täckt med lite olivolja och låt den jäsa tills degen har dubbelt så stor storlek. (Svarta burgarebullar)

Det är viktigt att täcka degen med matfilm eller ostduk för att hålla temperaturen och hjälpa degen att jäsa tillräckligt. Det tar minst två timmar att fördubbla storleken. Du kan sätta in den i ugnen med tända lampor för att bli tillräckligt varm för att degen ska jäsa. (Svarta burgarebullar)

Steg 4 – Arbeta degen

När degen har fördubblats i storlek, använd dina knogar för att dämpa luften. Lägg över degen på kakborden som du strö över lite mjöl. Böj försiktigt degen till en stockform och dela den i tio till tolv bitar, beroende på storleken på bullen du vill ha. (Svarta burgarebullar)

Steg 5 – Forma din svarta hamburgerdeg

Forma varje degbit till en boll genom att trycka de yttre ändarna mot mitten. Detta hjälper dig att skapa runda och jämna bullar. Nästa steg är att förbereda bakplåtarna och täcka dem med bakplåtspapper. Ordna degbollarna på plåten med avstånd från varandra.

Steg 6 – Låt degen vila

Täck bullarna med plastfolie och låt vila i 60 minuter eller tills de fördubblats. Förbered under tiden äggsköljningen med ett helt ägg och två matskedar vatten. Blanda väl med en gaffel. Pensla sconesen lätt med äggtvätt. Du kan också använda smält smör istället för äggtvätt.

Steg 7 – Baka dina svarta burgarebullar

Använd inte för mycket äggjuice för att undvika missfärgning av sconesen. Toppa bullarna med några svarta sesamfrön eller vanliga sesamfrön. Värm ugnen till 375ºF / 190ºC och grädda muffinsen i 15 till 18 minuter. Tiden beror på storleken på dina bullar.

Steg 8 – Kyl ner dina bullar

När pajerna är klara tar du ut dem ur ugnen. Den svarta färgen kommer att bevaras väl och dina bullar blir släta och glänsande. Lägg munkarna på gallret och låt svalna. Dessa svarta hamburgerbullar är redo att serveras när de är tillräckligt svala.

För mer information om hur man gör svarta hamburgerbullar, se den här videon.

Är Black Burger Buns hälsosamma?

Att äta mycket tillagad mat kan öka din vikt något, men om du ersätter vanlig bröddeg med fullkornsmjöl kan du fortfarande ta med en hälsosam måltid till ditt bord. Dessutom är det osannolikt att du kommer att servera den här muffinsen utan någonting, så du äter inte bara degen.

Men det finns en fara för din hälsa om du äter dessa munkar. Om du är allergisk mot fisk och skaldjur bör du undvika att äta dessa munkar på grund av bläckfiskbläcket. Du kan byta ut bläckfiskbläcket mot aktivt kokos eller bambukol och skaffa dig veganska svarta bullar.

Dessutom har dessa munkar en intressant bieffekt. Du kanske märker att din bajs har blivit svart efter att ha ätit dessa munkar. Men du ska inte oroa dig för mycket över detta, du ska inte skrämma dig själv om du bara ser svart. Kom bara ihåg att du kommer från att äta de där svarta hamburgerbullarna.

Näringsrika fakta:

Om du undrar vad en portion av dessa munkar ger till ditt bord, bör du läsa nästa rader. En medium bulle innehåller ca 150 kcal utan något tillsatt. Det är inte mycket, men du måste vara försiktig med vad du serverar till den så att du inte överdriver med extra kalorier.

En muffins innehåller också cirka 20 g kolhydrater och 6 g protein, vilket gör den till ett ganska hälsosamt tillskott till din huvudmåltid. Med 8 g fett och endast 4 g mättat fett kan du hålla dig frisk med dessa salta svarta bullar.

Vad ska man äta med Black Burger Bulls?

När du tänker på svarta burgarbullar måste du komma ihåg att de ser ut som vanliga bullar, bara i färgen. Men om du planerar att servera den med lax kommer du att skörda alla dessa smaker. Å andra sidan kan du använda vad du vill och fortfarande ha de perfekta bullarna som passar.

Svarta burgarbullar kan serveras som en traditionell burgare med vilken sida du önskar. Den kan också tillagas som en liten canapé, vilket gör din servering ännu mer attraktiv. Alternativen är oändliga och det är upp till dig att välja hur du servar dina gäster.

Förvaring av svart hamburgare

Dessa läckra munkar håller inte en dag när de väl är gräddade, speciellt om du är omgiven av människor som kommer att äta dem. Har du dock rester över kan du hålla dem färska i max två dagar. Efter det är det bäst att frysa dem.

Vill du spara dessa svarta hamburgerbullar för senare användning kan du enkelt göra det genom att ställa dem i kylen. Linda var och en för sig så att de inte klibbar ihop och inte tappar fukt. En annan sak att notera är att lägga munkarna i en vakuumpåse för att förhindra att de faller isär när de är frysta.

Var kan man köpa Black Burger Bulls?

Om du tycker att det här receptet är för komplicerat att prova hemma kan du fortfarande smaka på det. Många bagerier och snabbmatsrestauranger erbjuder nu svarta hamburgerbullar. De serveras vanligtvis som en del av hela måltiden, men du kan köpa dem tomma eller förbereda frysta hamburgare hemma.

Vad jag gillar mest med Black Burger Buns?

Detta recept är ett utmärkt val för festsnacks eftersom det kan göras som små bullar som kan serveras som aptitretare. Och dess fantastiska svarta färger kommer att locka alla dina gäster. Jag lämnade aldrig festen utan att fråga efter receptet på denna fantastiska svarta hamburgerbulle.

Och viktigast av allt, de är enkla att tillaga och laga. Även om du aldrig har provat att laga det förut. Om du är osäker, följ bara receptet och måtten och det finns inget sätt att du kan gå fel med dem.

Gillar du detta svarta hamburgerbullerecept? Har du redan provat? Dela dina tankar med mig och om du har bilder på dina briochebullar får du gärna dela dem också.

Glöm inte heller att fästa/bokmärke och besök vår blogg för mer intressant men original information. (Ratatouille Nicoise)