Vad man ska använda när bockhornsklöver inte är tillgänglig – 9 ersättningar för bockhornsklöver

Några örter och kryddor används främst för smaksättning, och bockhornsklöver är en sådan ört.

Används i alla dess färska, torkade och fröade former, är bockhornsklöver en måste-krydda i indiska köket och är populär i vissa västerländska rätter.

Så låt oss prata om ett scenario, det vill säga din mat kräver bockhornsklöver, men det gör du inte. (ersättning för bockhornsklöver)

Låt oss titta på 9 ersättningar för bockhornsklöver:

Ersättning för bockhornsklöverfrön (ersättning för bockhornsklöver pulver)

Bockhornsklöver har en söt, nötaktig smak närmare bränt socker och lönnsirap.

Låt oss nu titta på kryddor och örter som kan ersätta bockhornsklöverfrön. (Bockhornsklöver ersättare)

1. Lönnsirap

Lönnsirap är den närmaste allierade av bockhornsklöverblad, eftersom den luktar och smakar väldigt lika. Detta beror på att båda innehåller en kemisk förening som heter Sotolon.

Eftersom det är det bästa bockhornsklöveralternativet arommässigt bör du lägga till det sist så att det inte bleknar tidigare. (ersättning för bockhornsklöver)

Hur mycket används?

1 tsk bockhornsklöverfrön = 1 tsk lönnsirap

2. Senapsfrön

Senapsfrön kan användas istället för bockhornsklöver för att göra den lite söt och kryddig. (Bockhornsklöver ersättare)

Det är värt att påpeka här att inte alla senapsfrön smakar likadant för dig. Vita eller gula senapsfrön rekommenderas eftersom de svarta ger dig en kryddig smak som inte är nödvändig när du byter bockhornsklöverfrön.

Den rekommenderade metoden är att krossa och värm senapsfrön för att minska deras starka smak och göra en av de perfekta ersättningarna för bockhornsklöver. (Bockhornsklöver ersättare)

Hur mycket används?

1 tsk bockhornsklöverfrön = ½ tsk senapsfrön

Roliga fakta

Forntida egyptier använde bockhornsklöver för balsamering, som man kan se i många faraoners gravar.

3. Currypulver

Det är ingen exakt matchning, men ändå kan curry användas som ersättning för bockhornsklöverfrön, eftersom det även innehåller bockhornsklöver och lite söta kryddor som ger rätten glans och liv. (Bockhornsklöver ersättare)

För att få ut det mesta av currypulver rekommenderas tillagning med olja för att minska dess överväldigande smaker.

Hur mycket används?

1 tesked bockhornsklöverfrön = 1 tesked currypulver

4. Fänkålsfrön

Helt överraskande är fänkål från morotsfamiljen, vars frön liknar spiskummin, med en lätt söt lakritsliknande smak som liknar spiskummin. (ersättning för bockhornsklöver)

Eftersom fänkålsfrön gör mat söt, rekommenderas den att användas med senapsfrön.

Hur mycket används?

1 tsk bockhornsklöverfrön = ½ tsk fänkålsfrön

Ersättning för bockhornsklöverblad (ersättning för bockhornsklöver)

Rätter som kräver bockhornsklöverblad kan enkelt ersättas med följande bockhornsklöverersättning. (ersättning för bockhornsklöver)

5. Torkade Bockhornsklöverblad

Det närmaste alternativet till färska bockhornsklöverblad är torkade bockhornsklöverblad. Man får nästan samma smak och arom, även om smaken på de torkade bladen är lite mer intensiv.

I sydostasiatiska länder är det vanligt att samla in och torka på vintern och sedan använda under hela året. Ett annat lokalt namn för de torkade löven av bockhornsklöver är Kasoori Methi.

Hur mycket används?

1 matsked färska bockhornsklöverblad = 1 tesked torkade blad

6. Bladselleri

Bladselleri är ett annat alternativ till färska bockhornsklöver på grund av deras bittra smak. Ju mörkare bladselleri desto mer beska smakar de.

Även om du kanske inte får samma smak kommer du att få liknande beska och sötade toner.

Hur mycket används?

1 msk färska bockhornsklöverblad = 1 msk bladselleri

7. Alfalfa blad

Alfalfa är ett annat substitut för bockhornsklöver på grund av dess milda och gräsiga klorofyllsmak.

Detta är en gräsliknande ört med skott som är för möra att laga och även kan ätas råa.

Hur mycket används?
1 matsked färska bockhornsklöverblad = 1 matsked alfalfa

roligt faktum

En mystisk söt doft som periodvis omslöt staden Manhattan mellan 2005 och 2009 upptäcktes senare höra till till bockhornsklöver frön släpps ut av en livsmedelsfabrik.

8. Spenatblad

De färska gröna bladen av spenat har också en bitter smak. Det är relevant att notera här att de mörkare och större spenatbladen är mer bittra än babyspenatblad.

Hur mycket används?

1 msk färska bockhornsklöverblad = 1 msk spenat

9. Bockhornsklöver frön

Låter roligt, men ja. Dess frön kan lätt ersätta färska bockhornsklöver, men var noga med att inte överhetta dem. Annars skulle det bli bittert.

Hur mycket används?

1 matsked färska bockhornsklöverblad = 1 tesked bockhornsklöverfrön

Slutsats

Den bästa ersättningen för bockhornsklöver är lönnsirap för samma smak. Det näst bästa alternativet är gul eller vit senap; då är det lite långt alternativt currypulver osv.

Vilken ersättning du än planerar att använda är det bättre att först läsa om dess smak och arom.

Vilka av dessa ersättningar för bockhornsklöver har du testat än? Vad är din erfarenhet av backupen du valde? Låt oss veta i kommentarsfältet nedan.

Glöm inte heller att fästa/bokmärke och besök vår blogg för mer intressant men originalinformation.